Peek не записывает GIF в Ubuntu: решение проблемы с зависанием через ffmpeg

Иногда нужно сделать запись с экрана в формате GIF. Очень удобная утилита в таком случае - peek. Но на Ubuntu с такой проблемой, что после старта записи, после обратного отчета, все зависает и запись не происходит. В области так и висит заставка с 1 (единицей). Выглядит примерно так

В интернете очень сложно найти решение, но оно есть и довольно простое. Нужно запускать следующим образом